о крахмале

См. также в других словарях:

• Руднев, Владимир Матвеевич — (1850 1898) химик, в 1870 г. окончил курс спб. технологического института. В 1873 г. получил в геттингенском университете степень доктора философии, по представлении диссертации "Ueber isomere Sulfozimmtsäuren"; в 1879 г. защитил… …   Большая биографическая энциклопедия

• БЫТОВОЙ МУСОР — (Б.) фракция твердых отходов, которая образуется в коммунальном хозяйстве городов, а также в сельской местности. Особенно большое количество Б.м. образуется в городах. Наибольшее количество Б.м. на одного жителя приходится в США свыше 700 кг в… …   Экологический словарь

• Кисель — У этого термина существуют и другие значения, см. Кисель (значения). Кисель Кисель  сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и …   Википедия

• Амилоза — Структура амилозы Амилоза (от греч. ámylon крахмал) один из основных полисахаридов …   Википедия

• КРАХМАЛ —     Иметь во сне дело с крахмалом – наяву привлечете к себе повышенное внимание мужчин. Варить на крахмале кисель – значит, не сможете отказать в просьбе настырному человеку.     Добавлять крахмал в муку – к дополнительным хлопотам по дому.… …   Сонник Мельникова

• Руднев Владимир Матвеевич — Руднев (Владимир Матвеевич, 1850 1898) химик, в 1870 году окончил курс Санкт Петербургского технологического института. В 1873 году получил в Геттингенском университете степень доктора философии, по представлении диссертации Ueber isomere… …   Биографический словарь

• Фрицше, Юлий Федорович — (Karl Julius Fritzsche) член Академии наук по кафедре химии и натуралист, род. 29 октября (н. ст.) 1808 г. в Нейштадте, в Саксонии, умер 8 июня 1871 г. в Дрездене. Первоначальное образование получил дома и 14 ти лет поступил в Дрездене в аптеку… …   Большая биографическая энциклопедия

• Амилоза — (от греч. ámylon крахмал)         один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвлённых цепочек молекул глюкозы (См. Глюкоза), соединённых связями между 1 м и 4 м углеродными атомами. Молекулярная масса от 50 000… …   Большая советская энциклопедия

• Амилопектин — (от греч. ámylon крахмал, pēktes сбитый, сплочённый)         один из основных полисахаридов Крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, соединённых связями как между 1 м и 4 м, так и 1 м и 6 м углеродными атомами. Молекулярная… …   Большая советская энциклопедия

• Иод — (лат. Iodum)         I, химический элемент VII группы периодической системы Менделеева, относится к галогенам (См. Галогены) (в литературе встречается также символ J); атомный номер 53, атомная масса 126,9045; кристаллы черно серого цвета с… …   Большая советская энциклопедия

• Загустки — Под именем загусток известно довольно большое число веществ самого разнообразного характера, общим отличительным свойством которых является способность давать с водой более или менее густые и клейкие растворы, с которыми легко смешиваются… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона